所有這些的“保鮮”秘密,卻有一樣靈丹妙藥——氮?dú)饪梢越鉀Q。
以防止某些物體暴露于空氣時(shí)被氧所氧化,用氮?dú)馓畛浼Z倉(cāng),可使糧食不霉?fàn)、不發(fā)芽,長(zhǎng)期保存。對(duì)水果、蔬菜、茶葉等進(jìn)行充氮貯藏、保鮮也是一種******的方法。此法可使水果、蔬菜、菜葉等在高氮低氧的環(huán)境中,減緩新陳代謝,好似進(jìn)入冬眠狀態(tài),抑制后熟,從而可長(zhǎng)期保鮮。據(jù)試驗(yàn),充氮貯藏的蘋(píng)果,8個(gè)月后仍香脆爽口。
在電子元件和半導(dǎo)體元件的生產(chǎn)過(guò)程中,需要采用純度達(dá)99.999%以上的氮?dú)庾鳛楸Wo(hù)氣體。目前,我國(guó)已將高純氮作為載氣和保護(hù)氣應(yīng)用于彩電顯像管、大規(guī)模集成電路、液晶及半導(dǎo)體硅片等生產(chǎn)過(guò)程。